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                          鲜城南京>美食

                          VIC-猫猫

                          所有回不去的良辰美景,都是举世无双的好时光。

                          推荐理由人们热爱都市的繁华,偏又向往农家的淳朴。【农家小院】便是这样一家身处闹市而内在质朴的地道土菜馆。

                          爱上这一口淳朴农家味

                          农家小院

                          人们热爱都市的繁华,偏又向往农家的淳朴。【农家小院】便是这样一家身处闹市,而内在质朴的地道土菜馆。
                          农家小院大掌柜姓黄,来自苏北农村,这里的菜肴也以苏北农村家常土菜为主。17年前,黄掌柜在丰富路买了个古色古香的文物院子开“农家小院”,这一回,又在朱雀桥边买了个小楼,背靠秦?#26149;櫻?#30333;墙黛瓦,好不诗意~

                          农家小院可以吃到很多只有苏北农村才有的特色美食,土灶大锅,?#23500;?#24930;炖,明档明厨,真材实料。为了原汁原味的把家乡口味带到南京,黄大掌柜请来家乡厨师,搜寻家乡食材,力求用绿色健康的地道食材,做出美味纯正的家乡风味。黄大掌柜爱喝酒,便干脆在茅台镇成立了自己的酒厂,把自个头像做成了商标,这款酒也深受新老客户?#21335;?#29233;。

                          朱雀桥边农家小院新店,菜肴秉承苏北特色,又有不少创新。黄大掌柜走南闯北,选食材找原料,孜孜以求,兢兢业业。譬如这道【脆皮手?#26477;Α浚?#20005;选农家两年以上的散养老母鸡,半年多的研发试错过程,数十种天然调味料,24小时的浸泡煨制过程,才有了皮脆肉香的特色,推出以来,食客吃了还要带着走,成为小院拿手美食之一。
                          【红烧狮子头?#32771;?#20415;?#20146;?#24120;见的淮扬菜,初见农家小院的狮子头也着实被惊艳。用的是梅条肉加上五花肉,都是每日现做。肥瘦相间,软糯适口。

                          【堂烩河豚】小院美食可不限于农家菜。除了努力把自己家乡的美食推广给南京市民,近些年黄大掌柜走南闯北,四处寻觅食材,不遗余力推广健康美味的食物。?#32654;?#21040;的食客,不时有惊喜。河豚皮?#24198;?#27748;,现片?#31181;螅?#26368;为新嫩鲜美。

                          说起农家小院的【松茸石锅鸡】,还有一段?#36866;隆?#40644;大掌柜到西藏旅游,在?#23433;?#22320;小江南”?#31181;?#21507;到了令他念念不忘的【松茸石锅鸡】,就带了回来。石锅是海拔5000以上的一种特殊高山石?#20998;?#25104;,松茸是高海拔地区的珍稀食材,加上精挑细选的老母鸡,开盖就满屋飘香。

                          【吊炉烧饼】反手吊炉烧饼,老夫妻两个人每天在小院门口现烤现卖,经常有人排队来买,小院的经典美食。
                          【青菜烩牛肉】味鲜量足,让人满足的农家味道。

                          店铺信息

                          农家小院

                          地址:信府河路91号

                          时间:09:00 - 21:00

                          价格:70元

                          联系:025-52805558

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